Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Соль | 2 ч. л. |
| 2. | Сахар | 4 ч. л. |
| 3. | Дрожжи сухие | 4 гр. |
| 4. | Масло растительное | 70 мл. |
| 5. | Масло топленое | 15 гр. |
| 6. | Вода | 360 мл. |
| 7. | Мука | 500 гр. |
Приготовление
1 . Этап
В теплой воде размешиваем соль и сахар. Порциями всыпаем муку, дрожжи, замешиваем. Затем льем на руки растительное масло и вымешиваем тесто, пока оно не будет отставать от рук, если надо, добавьте чуть муки. Тесто не должно быть тугим. Присыпать тесто мукой, накрыть полотенчиком и поставить для подъема в теплое место (до увеличения в объеме примерно в три раза).
2 . Этап
Когда тесто подойдет, обмять его и положить в смазанную топленым или растительным маслом форму. Чтобы оно занимало 1/3 формы. Накрыть полотенцем. Оставить еще на час. Я пришла к выводу, что противни и формы лучше смазывать топленым малом, т. к. после растительного образуется пленочка, которая плохо отмывается.
3 . Этап
Вот тесто у нас подошло, и мы ставим его в разогретую до 200*С духовку. У меня было две небольшие формы. В одну я положила 2/3 теста, а в другую 1/3 часть. Та, что поменьше, выпекалась 40 мин., а побольше - 50 мин.
4 . Этап
Вынимаем хлебушек из духовки, накрываем полотенцем, даем ему немного остыть, а затем выкладываем из форм на решетку и даем полностью остыть. Горячий хлеб вредно кушать.
5 . Этап
Вот столько хлебушка у меня получилось (800 гр готового продукта).
6 . Этап
Хлеб не кислит, нет привкуса дрожжей.
7 . Этап
Всем приятного аппетита!
