Name: Крем Карамель (потрясающий десерт)
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Молоко - 500 миллилитров; Яйцо - 2 штуки; Желток - 2 штуки; Сахар - 100 грамм; Соль - 1 щепотка; Ванильный экстракт - 1 по вкусу; Вода - 4 ст. ложки; Лимонный сок - 1 чайная ложка; Фундук жареный - 12 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крем Карамель (потрясающий десерт)

1. Молоко - 500 миллилитров

2. Яйцо - 2 штуки

3. Желток - 2 штуки

4. Сахар - 100 грамм

5. Соль - 1 щепотка

6. Ванильный экстракт - 1 по вкусу

7. Вода - 4 ст. ложки

8. Лимонный сок - 1 чайная ложка

9. Фундук жареный - 12 штук

Как вкусно приготовить - Крем Карамель (потрясающий десерт)

1. Этап

В миске взбейте с помощью венчика желтки с яйцами и сахаром. Добавьте ванильный экстракт, соль и немного молока комнатной температуры. Снова хорошо перемешайте.

2. Этап

Частями добавьте молоко, непрерывно помешивая смесь. Процедите крем через сито и отставьте. Приготовьте карамель: воду смешайте с сахаром, лимонным соком и поставьте на огонь. Не перемешивайте карамель.

3. Этап

Доведите карамель до кипения, дайте ей слегка потемнеть и разлейте в формы для выпечки. Для декора орехи наколите на зубочистки, обмокните в слегка густую карамель и установите в горизонтальном положении (можно установить зубочистки в пенопласт).

4. Этап

Оставьте декор до полного застывания. Карамель в форме переложите на большую форму или противень, залейте кремом, а противень заполните водой. Накройте формочки фольгой и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 35-40 минут.

5. Этап

Дайте карамели полностью остыть в течение 3-4 часов и аккуратно извлеките из формы про помощи ножа. Украсьте десерт декором из карамели и орехов. Приятного аппетита!