Ингредиенты для - Сливочные капкейки с кремом Рафаэлло
Как вкусно приготовить - Сливочные капкейки с кремом Рафаэлло
1 . Этап
Итак начнём с крема, т. к это длительный процесс. В сотейнике смешиваем сливки и кокосовую стружку, ставим на огонь и ждём пока смесь станет горячей. Но не кипятим. Снимаем с огня и добавляем шоколад. Ждём пару минут и перемешиваем до однородного состояния сливок и шоколада. Смесь будет жидкая. Желательно крем делать с вечера и на ночь ставим в холодильник.
2 . Этап
Тесто: смешиваем измельченное мягкое сливочное масло, сахар и ваниль и взбиваем до пышности.
3 . Этап
Далее добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбиваем.
4 . Этап
К просеянной муке добавляем разрыхлитель и щепотку соли, хорошо перемешиваем. Добавляем половину сухой смеси к яично-сахарной и хорошо взбиваем. Далее добавляем молоко, перемешиваем.
5 . Этап
Следом за молоком идёт 2-Ая часть сухой смеси. Хорошо взбиваем. Тесто получается густое.
6 . Этап
Заливаем в формочки и выпекаем при 170 градусах около 20 минут. Вот они готовенькие. Остужаем.
7 . Этап
Крем вытаскиваем из холодильника который там простоял около 12 часов. Выглядит он вот так.
8 . Этап
И начинаем взбивать. Взбиваем, взбиваем, взбиваем пока крем не станет плотным.
9 . Этап
И на этом начинаем украшать наши остывшие капкейки кремом. Вот они какие)))
10 . Этап
И в разрезе. Готовьте на здоровье!