Ингредиенты для - Австрийские рулетики с маком
Как вкусно приготовить - Австрийские рулетики с маком
1 . Этап
1. Добавьте в кастрюлю 1/6 стакана муки и ½ стакана воды, взбейте эти ингредиенты на среднем огне до получения густой и гладкой пасты, затем снимите с огня и остудите. Благодаря добавлению этой массы в тесто, оно будет мягким и пушистым.
2 . Этап
2. Для теста: в чашу хлебопечки выложите только что приготовленную смесь в кастрюле, налейте молоко и добавьте масло, сахар, соль и яйцо, сверху насыпьте муку, сделайте небольшое углубление и всыпьте в него сухие дрожжи. Включите хлебопечку в режиме «Основное тесто».
3 . Этап
3. Когда тесто будет готово (через 2-3 часа, зависит от модели), выложите его на поверхность, посыпанную мукой, и раскатайте в прямоугольник.
4 . Этап
4. Оставшиеся 4 столовые ложки масла немного растопите или заранее достаньте из холодильника, чтобы оно было очень мягким. Смажьте маслом прямоугольник, оставляя края.
5 . Этап
5. Выложите сладкий мак и распределите его по всему пласту.
6 . Этап
6. Сверните прямоугольник рулетиком.
7 . Этап
7. Острым ножом разрежьте тесто на 2 части, затем каждую еще на 8 частей.
8 . Этап
8. В форму для запекания (у меня круглая) выложите по 8 частей.
9 . Этап
9. Накройте выпечку пленкой и оставьте на 1 час.
10 . Этап
10. Отправьте рулетки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 17-20 минут, до появления румяной корочки.
11 . Этап
11. Переложите рулетики с формы в тарелку и украсьте сахарной пудрой, затем остудите и подавайте к столу.