Ингредиенты для - Паровые рулеты с древесными грибами
Как вкусно приготовить - Паровые рулеты с древесными грибами
1. Этап
Замочить грибы в теплой воде (около 40 градусов) на 1 час. Промыть в проточной воде. Залить холодной водой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Это самый правильный способ восстановления сухих древесных грибов, но китайцы часто просто держат час в теплой воде, промывают и сразу готовят. Ни в коем случае нельзя заливать эти грибы кипятком. Они от этого потеряют свою хрустящую фактуру.
2. Этап
Замочить дрожжи в теплой воде. С хлопьями и мукой замесить мягкое тесто, поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в размерах в два раза.
3. Этап
Грибы мелко нарезать, добавить зеленый лук, посолить
4. Этап
Раскатать тесто, выложить начинку
5. Этап
Свернуть рулет и разрезать на кусочки
6. Этап
Готовить на пару 15 минут. Подавать лучше горячими
