Name: Окрошка с квашеной капустой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 100 грамм; Квашеная капуста - 80 грамм; Картофель - 1 штука; Яйцо - 1 штука; Редис - 80 грамм; Огурец - 1 штука; Лук зеленый - 2 штуки; Петрушка - 0,25 пучка; Соль - 1 щепотка; Квас - 300 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Окрошка с квашеной капустой

1. Свинина - 100 грамм

2. Квашеная капуста - 80 грамм

3. Картофель - 1 штука

4. Яйцо - 1 штука

5. Редис - 80 грамм

6. Огурец - 1 штука

7. Лук зеленый - 2 штуки

8. Петрушка - 0,25 пучка

9. Соль - 1 щепотка

10. Квас - 300 миллилитров

Как вкусно приготовить - Окрошка с квашеной капустой

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите картофель, куриное яйцо и свинину до готовности в разных емкостях. По желанию вы можете заменить отварную свинину молочной колбасой или сосисками.

2. Этап

Тщательно промойте в воде свежий огурец и редис, срежьте у овощей хвостики с обеих сторон и нарежьте полукольцами или мелким кубиком. Высыпьте нарезку в глубокую емкость.

1. Этап. Окрошка с квашеной капустой: Тщательно промойте в воде свежий огурец и редис, срежьте у овощей хвостики с обеих сторон и нарежьте полукольцами или мелким кубиком. Высыпьте нарезку в глубокую емкость.

3. Этап

Очистите от кожуры отварной картофель, нарежьте его мелкими кубиками. Таким же образом нарежьте отварное мясо. Очистите от скорлупы отварное куриное яйцо, промойте и разрежьте вертикально пополам — одну половинку яйца отложите для украшения блюда, вторую нарежьте и добавьте в емкость.

1. Этап. Окрошка с квашеной капустой: Очистите от кожуры отварной картофель, нарежьте его мелкими кубиками. Таким же образом нарежьте отварное мясо. Очистите от скорлупы отварное куриное яйцо, промойте и разрежьте вертикально пополам — одну половинку яйца отложите для украшения блюда, вторую нарежьте и добавьте в емкость.

4. Этап

Промойте квашеную капусту и добавьте к другим ингредиентам.

5. Этап

Измельчите свежую зелень лука, петрушки, укропа и т.д., добавьте в емкость.

6. Этап

Посолите и перемешайте все содержимое емкости. В таком виде вы можете поместить этот салат в холодильник, извлекая по мере необходимости и выкладывая в тарелку столько ложек, сколько съедите, заливая квасом.

1. Этап. Окрошка с квашеной капустой: Посолите и перемешайте все содержимое емкости. В таком виде вы можете поместить этот салат в холодильник, извлекая по мере необходимости и выкладывая в тарелку столько ложек, сколько съедите, заливая квасом.

7. Этап

В глубокую емкость выложите 5-6 ст.л. приготовленного салата и залейте охлажденным квасом, добавьте половинку отварного яйца и подайте к столу блюдо холодным.