Курица с рисом под сливочным соусом

1 . Этап

Сперва подготовим курицу: разделаем ее на порционные куски, промоем, просушим, добавим соль, перец, специи по вкусу

2 . Этап

Далее приготовим соус. Для этого сначала натрем на крупной терке сыр

3 . Этап

Растопим сливочное масло

4 . Этап

Добавим туда муку и слегка обжарим

5 . Этап

Вольем тонкой струйкой сливки, непрерывно помешивая

6 . Этап

Как только начнет закипать, кидаем сыр, специи по вкусу, тщательно перемешиваем и варим минуты 2-3. Соус готов. (Получается довольно-таки густой)

7 . Этап

Нарежем лук, отправим его обжариваться на растительном масле до золотистого цвета

8 . Этап

Затем добавим к нему тщательно промытый рис, бульон, лавровый лист, веточку петрушки, накроем крышкой и оставим до выкипания бульона

9 . Этап

В смазанную растительным маслом форму для запекания ( я использовала стеклянную диаметром 20 см и глубиной 10 см) выкладываем рис, на него куски курицы

10 . Этап

На курицу выкладываем соус и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем примерно 30-40 минут