Ингредиенты для - Салаты на закатку
Как вкусно приготовить - Салаты на закатку
1. Этап
Подготовим продукты и специи. Все овощи необходимо вымыть и почистить.
2. Этап
Морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами.
3. Этап
Свеклу нужно порезать соломкой и использовать очень крупную терку.
4. Этап
Сложите в кастрюлю с толстым дном (или в казан) овощи. Добавьте порезанный мелко помидор или аналогичное количество томатного сока. Добавьте соль, сахар, растительное масло и поставьте на огонь. Варите на слабом огне с момента закипания 1 час. Обязательно накройте крышкой.
5. Этап
Через час пропустите чеснок через пресс. Подготовьте стерильные банки и крышки.
6. Этап
За 5 минут до конца варки добавьте чеснок и уксус. Перемешайте и варите до конца.
7. Этап
Разложите салат по баночкам, плотно утрамбовывая. Закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания.
