Ингредиенты для - Порционный ягодный чизкейк без выпечки
Как вкусно приготовить - Порционный ягодный чизкейк без выпечки
1 . Этап
Для начала готовлю ягодный соус. Ягоду можно взять любую, на ваше усмотрение. Я взяла вишню без косточки замороженную, она хорошо сочетается с шоколадным печеньем. Печенье тоже можно использовать любое.
2 . Этап
В сотейник перекладываю вишню вместе с выделившимся соком, всыпаю сахар и добавляю сок лимона. Варю на среднем огне до растворения сахара 3-4 минуты. Крахмал кукурузный растворяю в 2 ст. л холодной воды.
3 . Этап
Продолжая варить ягоду, ввожу тонкой струйкой крахмальную воду. Уменьшаю огонь и периодически перемешивая увариваю соус до желаемой густоты.
4 . Этап
Консистенция соуса как у густого киселя. При остывании он станет еще гуще. Перед использованием соус хорошо остудить.
5 . Этап
Готовлю продукты для приготовления порционных чизкейков без выпечки.
6 . Этап
Печенье перекладываю в пакет и измельчаю с помощью скалки в крошку.
7 . Этап
Сливочное масло растапливаю в микроволновке в течение 30 секунд. К крошке из печенья добавляю тростниковый сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваю смесь, чтобы масло распределилось равномерно и покрыло всю крошку.
8 . Этап
Для крема в дежу кухонной машины вливаю сливки и взбиваю до густого стабильного состояния, постепенно всыпая сахарную пудру. Добавляю творожный сыр Hochland Cream Cheese и взбиваю до гладкого однородного состояния. Для удобства перекладываю крем в кондитерский мешок.
9 . Этап
Чизкейки буду собирать в сухие низкие баночки с широким горлом для удобства употребления.
10 . Этап
Все готово для сборки десерта: бисквитная крошка, крем чиз и ягодный топпинг.
11 . Этап
В баночку выкладываю порцию бисквитной шоколадной крошки, примерно 3-4 ч. л.
12 . Этап
Сверху на крошку наношу слой сливочного крема из кондитерского мешка.
13 . Этап
И последний штрих это ягодный топпинг. Сверху десерт присыпаю цедрой лимона и украшаю листиками мяты.
14 . Этап
Данного количества ингредиентов достаточно для шести порционных десертов.