Сырный суп с рисом и лососем

1. Этап

Вначале поставить вариться в подсоленной воде рис Кубань ТМ"Мистраль" на 25 минут.

2. Этап

Или отварить заранее.

3. Этап

Натереть морковь, половинку луковицы нарезать.

4. Этап

Обжарить до мягкости на растительном масле.

5. Этап

Плавленный сыр можно взять и в брикетиках, тогда его размять вилкой и развести в небольшом количестве кипятка отдельно - будет легче добавить в суп.

6. Этап

Я брала Литовский сыр в коробочке. С добавлением пармезана. Разводим его в кипятке в кастрюле, в которой будет суп.

7. Этап

Перенести в кастрюлю обжаренные овощи.

8. Этап

Готовый рис из пакетика.

9. Этап

Перемешать, посолить.

10. Этап

Лосось у меня Норвежский, в нарезке, замороженный, но быстро размораживается. Когда хочется солёной рыбки, я его достаю, размораживаю и засаливаю.

11. Этап

Поделила на кубики.

12. Этап

Высыпать рыбу в супчик.

13. Этап

Приправить миксом из трав Средиземноморской кухни. Прогреваем и даём повариться минуты 2-3, чтобы рыбка схватилась в кипятке, но осталась нежной. В самом конце добавить укроп.

14. Этап

Разливаем и подаём в тёплом виде.

15. Этап

Снимаем пробу.

16. Этап

Нежно, сытно и вкусно!

17. Этап

Бонусом к супу были слоечки. Пёк муж.

18. Этап

Просто раскатать 2 пласта слоёного теста, между ними тёртый сыр с яйцом, сверху томатная паста. Часть слоек с беконом - мужской вариант)))