Сырный суп с рисом и лососем

1 . Этап

Вначале поставить вариться в подсоленной воде рис Кубань ТМ"Мистраль" на 25 минут.

2 . Этап

Или отварить заранее.

3 . Этап

Натереть морковь, половинку луковицы нарезать.

4 . Этап

Обжарить до мягкости на растительном масле.

5 . Этап

Плавленный сыр можно взять и в брикетиках, тогда его размять вилкой и развести в небольшом количестве кипятка отдельно - будет легче добавить в суп.

6 . Этап

Я брала Литовский сыр в коробочке. С добавлением пармезана. Разводим его в кипятке в кастрюле, в которой будет суп.

7 . Этап

Перенести в кастрюлю обжаренные овощи.

8 . Этап

Готовый рис из пакетика.

9 . Этап

Перемешать, посолить.

10 . Этап

Лосось у меня Норвежский, в нарезке, замороженный, но быстро размораживается. Когда хочется солёной рыбки, я его достаю, размораживаю и засаливаю.

11 . Этап

Поделила на кубики.

12 . Этап

Высыпать рыбу в супчик.

13 . Этап

Приправить миксом из трав Средиземноморской кухни. Прогреваем и даём повариться минуты 2-3, чтобы рыбка схватилась в кипятке, но осталась нежной. В самом конце добавить укроп.

14 . Этап

Разливаем и подаём в тёплом виде.

15 . Этап

Снимаем пробу.

16 . Этап

Нежно, сытно и вкусно!

17 . Этап

Бонусом к супу были слоечки. Пёк муж.

18 . Этап

Просто раскатать 2 пласта слоёного теста, между ними тёртый сыр с яйцом, сверху томатная паста. Часть слоек с беконом - мужской вариант)))