Name: Крокеты из макарон с грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Макаронные изделия - 400 г; Грибы - 300 г; Сыр полутвердый - 200 г; Сливки - 6 ст. л.; Бульон - 0.5 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крокеты из макарон с грибами

1. Макаронные изделия - 400 г

2. Грибы - 300 г

3. Сыр полутвердый - 200 г

4. Сливки - 6 ст. л.

5. Бульон - 0.5 стак.

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Сухари панировочные - 2 ст. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Крокеты из макарон с грибами

1. Этап

Макароны отварить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Сыр натереть на крупной терке.

2. Этап

Грибы мелко нарезать и обжарить на 1 ст. л. растительного масла примерно 7-8 мин. Помешивая.

3. Этап

Смешать 1 яйцо, сливки, грибы м половину натертого сыра.

4. Этап

Макароны перемешать с бульоном, 50 г. натертого сыра, влить сливочно-яичную массу. Аккуратно перемешать. Выложить в прямоугольную форму.

1. Этап. Крокеты из макарон с грибами: Макароны перемешать с бульоном, 50 г. натертого сыра, влить сливочно-яичную массу. Аккуратно перемешать. Выложить в прямоугольную форму.

5. Этап

Накрыть пленкой, поставить под гнет и убрать в холодильник на 3 часа.

6. Этап

Спрессовавшеюся массу аккуратно нарезать брусочками, смочить в слегка взбитом яйце. Сухари перемешать с оставшимся сыром. В этой массе обвалять брусочки.

1. Этап. Крокеты из макарон с грибами: Спрессовавшеюся массу аккуратно нарезать брусочками, смочить в слегка взбитом яйце. Сухари перемешать с оставшимся сыром. В этой массе обвалять брусочки.

7. Этап

Разогреть растительное масло для фритюра и обжарить крокеты до золотистого цвета примерно минут по 5. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

1. Этап. Крокеты из макарон с грибами: Разогреть растительное масло для фритюра и обжарить крокеты до золотистого цвета примерно минут по 5. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

8. Этап

Готовые крокеты украсить брусничным (либо клюквенным соусом) и подавать как гарнир, либо как самостоятельное блюдо со свежей зеленью и овощами.

1. Этап. Крокеты из макарон с грибами: Готовые крокеты украсить брусничным (либо клюквенным соусом) и подавать как гарнир, либо как самостоятельное блюдо со свежей зеленью и овощами.

9. Этап

Кроекты получилось очень вкусные и необычные. Прочитав рецепт, я думала: ну что вкусного в макаранной запеканке? Но, попробовав, была просто очарована - вкусны и крокеты, и просто макаронная масса, вся пропитана сливками и ароматом грибочков...