Name: Овощи в кисло-сладком соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Кабачок - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 2 шт; Имбирь - 1 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 50 мл

Ингредиенты для - Овощи в кисло-сладком соусе

1. Баклажан 2 шт

2. Кабачок 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Болгарский перец 2 шт

5. Имбирь 1 ст. л.

6. Мед 2 ст. л.

7. Крахмал картофельный 2 ст. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Соевый соус 4 ст. л.

10. Уксус 2 ст. л.

11. Чеснок 2 зуб.

12. Масло растительное 50 мл

Как вкусно приготовить - Овощи в кисло-сладком соусе

1 . Этап

Помыть овощи.

2 . Этап

Баклажан нарезать крупными брусками, подсолить и дать постоять минут 10, после чего промокнуть бумажным полотенцем.

1. Этап. Овощи в кисло-сладком соусе: Баклажан нарезать крупными брусками, подсолить и дать постоять минут 10, после чего промокнуть бумажным полотенцем.

3 . Этап

Перец и кабачки нарезать крупными кусками. Морковь натереть на терке.

4 . Этап

Баклажаны, каждый кусочек, обвалять в крахмале (излишки стряхнуть) и обжарить в раскаленном растительном масле с обеих сторон, но недолго, а чтобы слегка подрумянились. Шумовкой вынуть из сковороды и выложить на бумажное полотенце.

1. Этап. Овощи в кисло-сладком соусе: Баклажаны, каждый кусочек, обвалять в крахмале (излишки стряхнуть) и обжарить в раскаленном растительном масле с обеих сторон, но недолго, а чтобы слегка подрумянились. Шумовкой вынуть из сковороды и выложить на бумажное полотенце.

5 . Этап

В это же масло (при необходимости добавить) опустить и обжарить недолго нарезанный кусками перец, кабачки, вынуть его и затем там же обжарить тертую морковь.

1. Этап. Овощи в кисло-сладком соусе: В это же масло (при необходимости добавить) опустить и обжарить недолго нарезанный кусками перец, кабачки, вынуть его и затем там же обжарить тертую морковь.

6 . Этап

В тарелке смешать соевый соус, мед, уксус и имбирь, добавить воды.

7 . Этап

Вылить смесь в глубокую сковороду и поставить на огонь. В этот соус опустить наши баклажаны, перец, кабачки и морковь. перемешать и добавить измельченный чеснок, довести до кипения и через минутку выключить.