Солянка с фаршем

1 . Этап

1. Картошку чистим, моем и нарезаем брусочками или кубиками. Точно так же нарезаем все мясные продукты, кроме фарша. Бросаем вариться на небольшом огне.

2 . Этап

2. Обжарим на растительном масле лук, затем добавим измельченную морковку — и тоже обжарим.

3 . Этап

3. Когда картошка сварится, добавим луково-морковную зажарку в суп, а на той же сковороде "припускаем" фарш и томатную пасту. Тушим под крышкой на маленьком огне до готовности, затем тоже отправляем в кастрюлю.

4 . Этап

4. В последнюю очередь в солянку добавляются огурцы, специи и оливки с лимонным соком. Перемешайте, попробуйте на вкус, и в последний раз доведите до кипения.

5 . Этап

5. В итоге получаем насыщенный и очень вкусный суп - солянку!