Name: Рататуй (простой рецепт)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Кабачок - 2 штуки; Баклажан - 2 штуки; Помидоры - 6 штук; Лук - 1 штука; Сыр Пармезан - 100 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Томатная паста - 2 ст. ложки; Бульон или вода - 2 стакана; Чеснок - 3 зубчика; Зелень - 1 пучок; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Рататуй (простой рецепт)

1. Кабачок 2 штуки

2. Баклажан 2 штуки

3. Помидоры 6 штук

4. Лук 1 штука

5. Сыр Пармезан 100 грамм

6. Масло растительное 1 ст. ложка

7. Томатная паста 2 ст. ложки

8. Бульон или вода 2 стакана

9. Чеснок 3 зубчика

10. Зелень 1 пучок

11. Соль 1 чайная ложка

12. Перец черный молотый 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Рататуй (простой рецепт)

1 . Этап

Овощи промойте, почистите и обсушите бумажным полотенцем.

2 . Этап

Кабачки, баклажаны, помидоры и лук порежьте одинаковыми по толщине колечками. Чеснок пропустите через пресс.

3 . Этап

Томатную пасту разведите в бульоне или воде, добавьте чеснок и вылейте на дно формы для запекания.

4 . Этап

Выкладывайте овощи чередуя между собой на ребро, пока не заполните форму.

5 . Этап

Посыпьте сверху половиной натёртого сыра, накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

6 . Этап

Через час достаньте форму, фольгу снимите, овощи посолите и поперчите овощи, смажьте растительным маслом и добавьте оставшийся пармезан. Поставьте рататуй в духовку еще на 30 минут.

7 . Этап

Приятного аппетита!