Ингредиенты для - Картофельные галушки с мясом
Как вкусно приготовить - Картофельные галушки с мясом
1 . Этап
Картофель отварить, воду слить, картофель растолочь. Дать полностью остыть. В остывший картофель всыпать манную крупу и добавить яйцо. Перемешать.
2 . Этап
Всыпать просеянную муку.
3 . Этап
Замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто "отдохнуть" на 30 минут.
4 . Этап
Филе и репчатый лук порезать небольшими кусочками. Измельчить в блендере.
5 . Этап
Посолить и поперчить, влить холодную воду. Перемешать.
6 . Этап
Рабочую поверхность припылить мукой. Тесто поделить на части.
7 . Этап
Из каждой части сформировать лепешки
8 . Этап
В середину лепешки поместить по 1 столовой ложке подготовленного фарша.
9 . Этап
Защипнуть тщательно лепешки в форме мешочков.
10 . Этап
Скатать руками колобки.
11 . Этап
Выкладываем галушки в кипящую, подсоленую воду и варим до тех пор, пока они всплывут на поверхность. Затем огонь уменьшить и варить еще 8-10 минут.
12 . Этап
Достать галушки из воды. Я выкладываю их в сковороду на разогретое сливочное масло. Сверху обильненько покрываю их жареным луком ( чем больше - тем вкуснее) и посыпаю укропчиком. Подавать со сметанкой)
13 . Этап
Вкуснейшие картофельные галушки с мясом готовы! Приятного аппетита!