Кади-хе

1 . Этап

Нарезать баклажаны вдоль на 2 части. Если крупные - на 4 части. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты до мягкости. Не переварить.

2 . Этап

Готовые баклажаны положить в холодную воду на несколько минут. Когда они остынут, хорошо отжать.

3 . Этап

Нарезать баклажаны на кусочки около 1 см.

4 . Этап

Нарезать лук и перцы, добавить к баклажанам.

5 . Этап

Немелко нарезать огурцы и помидоры. Тоже добавить к овощам.

6 . Этап

Добавить измельченные чеснок и зелень.

7 . Этап

Добавить специи: соль по вкусу, перец красный и черный (где-то по 0,5 ч. л.), соевый соус, уксус 3-4 капли, масло подсолнечное 80-100 мл.

8 . Этап

Все хорошо перемешать. Через пару часов салат готов к употреблению.