Информация о рецепте
Ингредиенты для - Икра баклажанная
Как вкусно приготовить - Икра баклажанная
1. Этап
Овощи крупно нарежьте (кроме помидоров), которые необходимо почистить, и все промойте и обсушите. Разложите их на пергамент на противне и сбрызните маслом.
2. Этап
Запекайте овощи в духовке при 200 градусах 25 минут. Спустя 10 минут переверните их.
3. Этап
Снимите жёсткие кожицы и переложите овощи в блендер. Измельчите всё в кашицу.
4. Этап
Переложите икру в кастрюлю. Добавьте все приправы и соль. Перемешайте массу и доведите её до кипения.
5. Этап
В конце добавьте сок лимона и измельчённую зелень. Икру быстро перемешайте.
6. Этап
Переложите баклажанную икру в чистые банки. Закупорьте их крышками. Храните в холодильнике. Приятной дегустации!
