Шоколадные маффины Панда

1 . Этап

Пудинг можно брать любой ( у меня был сливочный). Готовим его по рецепту. Если нет, то вполне подойдет заварной крем. Закрываем готовый пудинг/крем пленкой, чтобы не было комков.

2 . Этап

Смешиваем отдельно сухие продукты: мука, сахар, соль, разрыхлитель, какао. И жидкие: молоко, топленое сливочное масло, яйца. Вымешиваем тесто.

3 . Этап

В форму для кексов: 1 ст. л. теста, сверху 1 ч. л. пудинга и опять 1 ст. л. теста.

4 . Этап

Выпекаем 25-30 мин при температуре 180 С. Вынимаем, даем остыть.

5 . Этап

Топим шоколад. На пергаментную бумагу выкладываем точки из шоколада, диаметром примерно 1 см.

6 . Этап

Взбиваем белки, добавляя по ложке сахар. Получаем густую пену.

7 . Этап

На каждый кекс кладем по ложке белкового крема. В блюдце насыпаем сахар. Переворачиваем кекс и хорошо придавливаем, обваливаем в сахаре.

8 . Этап

Получаем основу для наших эмоций)

9 . Этап

Из шоколадных точек делаем ушки, нос, основу для глаз.

10 . Этап

Из белкового крема делаем белки глаз. Сверху шоколадной крошкой. Рот делаем из присыпки для кулича. Фантазия расскажет, какие эмоции нарисовать)

11 . Этап

Вот такой наш маффин в разрезе)

12 . Этап

13 . Этап

14 . Этап