Шоколадные маффины Панда

1. Этап

Пудинг можно брать любой ( у меня был сливочный). Готовим его по рецепту. Если нет, то вполне подойдет заварной крем. Закрываем готовый пудинг/крем пленкой, чтобы не было комков.

2. Этап

Смешиваем отдельно сухие продукты: мука, сахар, соль, разрыхлитель, какао. И жидкие: молоко, топленое сливочное масло, яйца. Вымешиваем тесто.

3. Этап

В форму для кексов: 1 ст. л. теста, сверху 1 ч. л. пудинга и опять 1 ст. л. теста.

4. Этап

Выпекаем 25-30 мин при температуре 180 С. Вынимаем, даем остыть.

5. Этап

Топим шоколад. На пергаментную бумагу выкладываем точки из шоколада, диаметром примерно 1 см.

6. Этап

Взбиваем белки, добавляя по ложке сахар. Получаем густую пену.

7. Этап

На каждый кекс кладем по ложке белкового крема. В блюдце насыпаем сахар. Переворачиваем кекс и хорошо придавливаем, обваливаем в сахаре.

8. Этап

Получаем основу для наших эмоций)

9. Этап

Из шоколадных точек делаем ушки, нос, основу для глаз.

10. Этап

Из белкового крема делаем белки глаз. Сверху шоколадной крошкой. Рот делаем из присыпки для кулича. Фантазия расскажет, какие эмоции нарисовать)

11. Этап

Вот такой наш маффин в разрезе)

12. Этап

13. Этап

14. Этап