
Ингредиенты для - Холодная курица по-дунгански
Как вкусно приготовить - Холодная курица по-дунгански
1. Этап
Отварить курицу. Оставить немного нежирного бульона. Остудить голени до теплого и выложить в чашу.

2. Этап
Тонко режем помидоры и выкладываем на голени.

3. Этап
Нарезаем кинзу и выкладываем на помидоры.

4. Этап
Режем длинными перьями зеленый лук и выкладываем на кинзу.

5. Этап
Шинкуем репчатый лук четвертинками и выкладываем на лук и кинзу.

6. Этап
Шинкуем тонкими и длинными полосками болгарский перец и горький перец. Выкладываем на лук.

7. Этап
Чеснок очень мелко режем или выдавливаем, выкладываем горкой на перец. Насыпаем кориандр на чеснок. Солим, перчим, если базилик сушеный - растираем и добавляем, если свежий просто режем и добавляем в чашу.

8. Этап
Прокалить растительное масло и вылить на горку чеснока - раздастся характерное шипение. Перемешиваем голени с овощами. Вливаем немного оставленного бульона для сочности. Накрываем и убираем минимум на 4 часа в холодильник, лучше на ночь.
