Горячая закуска из баклажан

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Баклажаны у меня маленькие, специально такие выбирала. Баклажаны моем, отрезаем шляпки.

3 . Этап

Вырезаем внутренности баклажана, что бы потом его начинить..)

4 . Этап

Вырезав середину баклажана получается вот такой сосудик для начинки. Пока занимаемся баклажанами ставим кастрюльку с водой на плиту, что бы закипела..

5 . Этап

Как баклажаны готовы, бросаем их в кипящею, подсоленную воду минуты на 2-3.

6 . Этап

Пока баклажаны варятся.. Натираем сыр, чеснок, добавляем немного укропа и 2 ст. ложки сметаны-это будет начинка..

7 . Этап

Как баклажаны отворились, даем им немного остыть... И начиняем нашей начинкой.

8 . Этап

Баклажаны почти готовы... Приступаем к последним действиям. (ставим сковородку с маслом на огонь пусть пока подогревается.)

9 . Этап

Обваливаем баклажан в муке.

10 . Этап

Затем окунаем в яйце.

11 . Этап

И обваливаем в панировке.

12 . Этап

Обжариваем баклажаны во фритюре...

13 . Этап

Затем выкладываем баклажаны на бумагу что бы лишнее масло стекло...

14 . Этап

Затем режем баклажаны пополам и можно подавать к столу... Я думаю можно подавать с любым соусом я подавала с аджикой, очень остренького хотелось..

15 . Этап

Блюдо готово..