Салат из баклажанов

1 . Этап

Салат делается очень быстро. Итак баклажаны почистить и нарезать крупными кубиками.

2 . Этап

Посолить и обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле. Остудить.

3 . Этап

Помидоры нарезать кубиками. Добавить к баклажанам.

4 . Этап

Огурец натереть на крупной тёрке. Сок не отжимать. Туда же пропустить через чесночницу зубчики чеснока. Нарезать укроп. Добавить сметану. Все хорошо перемешать и заправить этой заправкой салат.

5 . Этап

Дать салат постоять 5-10 мин. Попробовать на соль и при необходимости немного подсолить.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!