Закуска из баклажанов с сыром

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

Баклажаны нарезать на медальоны шириной 0,7-1 см.

3 . Этап

Чтобы удалить горечь, посыпать солью. Оставить на 20-25 минут.

4 . Этап

Для начинки помидоры разрезать, удалить мякоть, она не понадобится.

5 . Этап

Нарезать мелкими кубиками. Добавить тертый чеснок.

6 . Этап

Сыр натерерть на мелкой терке.

7 . Этап

Добавить к нарезанным помидорам.

8 . Этап

Мелко нарезать укроп.

9 . Этап

Добавить к нарезанным помидорам с сыром.

10 . Этап

Перемешать. Выложить сметану.

11 . Этап

Посолить, поперчить, перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут.

12 . Этап

Баклажаны промыть, обсушить. Смазать растительным маслом.

13 . Этап

Запекать в духовке 25 минут при 180 С. Вынуть из духовки. Дать остыть.

14 . Этап

Нафаршировать баклажаны. Сложить вдвое.