Приготовление

1 . Этап

Готовим тесто: смешать 750мл теплого молока, 3,5ст. муки, 1ч. л. сухих дрожжей, 3ст. л. сахара, 1/2ч. л. соли, 1/2ст. манки. Ставим в тепло на 2 часа для подъема.

1. Этап. Готовим тесто: смешать 750мл теплого молока, 3,5ст. муки, 1ч. л. сухих дрожжей, 3ст. л. сахара, 1/2ч. л. соли, 1/2ст. манки. Ставим в тепло на 2 часа для подъема.

2 . Этап

Достаем подошедшее тесто, добавляем туда ½ ст. растительного масла ТМ «Олейна», перемешать, добавить 250мл горячего молока, быстро перемешать, добавить 4 яйца, перемешать и поставить в тепло для подъема еще на 30 минут.

1. Этап. Достаем подошедшее тесто, добавляем туда ½ ст. растительного масла ТМ «Олейна», перемешать, добавить 250мл горячего молока, быстро перемешать, добавить 4 яйца, перемешать и поставить в тепло для подъема еще на 30 минут.

3 . Этап

Разжигаем огонь в русской печи.

1. Этап. Разжигаем огонь в русской печи.

4 . Этап

Когда печь прогреется, налить тесто в смазанную маслом сковороду.

1. Этап. Когда печь прогреется, налить тесто в смазанную маслом сковороду.

5 . Этап

Ставим сковороду при помощи ухвата в печь на 1-2 минуты.

1. Этап. Ставим сковороду при помощи ухвата в печь на 1-2 минуты.

6 . Этап

Достаем сковороду из печи, переворачиваем блин на другую сторону и ставим в печь еще на 1-2 минуты для зажаривания.

1. Этап. Достаем сковороду из печи, переворачиваем блин на другую сторону и ставим в печь еще на 1-2 минуты для зажаривания.

7 . Этап

Получаются тонкие, нежные, кружевные блины.

1. Этап. Получаются тонкие, нежные, кружевные блины.

8 . Этап

Готовим сладкую мачанку - нагреть на сковороде по 1ст. л. растительного масла ТМ «Олейна» и сливочного масла, добавить туда 2ст. л. муки, обжарить 1-2 минуты.

1. Этап. Готовим сладкую мачанку - нагреть на сковороде по 1ст. л. растительного масла ТМ «Олейна» и сливочного масла, добавить туда 2ст. л. муки, обжарить 1-2 минуты.

9 . Этап

Добавлять небольшими порциями, помешивая, 250мл горячего молока, добавить сахар, сметану и варить, помешивая, 1-2 минуты до загустения.

1. Этап. Добавлять небольшими порциями, помешивая, 250мл горячего молока, добавить сахар, сметану и варить, помешивая, 1-2 минуты до загустения.

10 . Этап

В конце добавить ванилин, если соус окажется с небольшими комками от муки, то погружным блендером измельчить в однородную массу (бабуля раньше протирала для однородности массы через сито).

1. Этап. В конце добавить ванилин, если соус окажется с небольшими комками от муки, то погружным блендером измельчить в однородную массу (бабуля раньше протирала для однородности массы через сито).

11 . Этап

Подаем сладкую, ароматную мачанку к нашим аппетитным блинам и наслаждаемся.

1. Этап. Подаем сладкую, ароматную мачанку к нашим аппетитным блинам и наслаждаемся.