Name: Биточки из чечевицы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Чечевица - 2/3 стакана; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Перец чили - 0,5-1 штуки; Сливки 35% - 1/2-2/3 стакана; Мука - 2 ст. ложки; Свежая зелень - 30-40 грамм; Масло растительное - по вкусу; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Биточки из чечевицы

1. Чечевица - 2/3 стакана

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Морковь - 1 штука

4. Перец чили - 0,5-1 штуки

5. Сливки 35% - 1/2-2/3 стакана

6. Мука - 2 ст. ложки

7. Свежая зелень - 30-40 грамм

8. Масло растительное - по вкусу

9. Специи - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Биточки из чечевицы

1. Этап

Для начала мы наливаем в кастрюлю кипяток и выкладываем в нее чечевицу, солим воду и варим чечевицу до полной готовности.

2. Этап

Пока чечевица варится, мы чистим овощи, нарезаем репчатый лук кубиками, а морковь трем на крупной терке.

3. Этап

Измельчаем свежую зелень и острый перец.

4. Этап

Когда чечевица будет готова, ее следует откинуть на дуршлаг. Далее мы разогреваем на скороде немного растительного масла и обжариваем на нем морковь и лук до золотистого цвета, насыпаем на сковороду муку, еще пол минуты пассируем морковь и лук. Затем добавляем к овощам отварную чечевицу и зелень с острым перцем, перемешиваем все ингредиенты, наливаем сливки и тушим все еще 2 минуты, даем массе немного остыть.

1. Этап. Биточки из чечевицы: Когда чечевица будет готова, ее следует откинуть на дуршлаг. Далее мы разогреваем на скороде немного растительного масла и обжариваем на нем морковь и лук до золотистого цвета, насыпаем на сковороду муку, еще пол минуты пассируем морковь и лук. Затем добавляем к овощам отварную чечевицу и зелень с острым перцем, перемешиваем все ингредиенты, наливаем сливки и тушим все еще 2 минуты, даем массе немного остыть.

5. Этап

Теперь мы ставим на огонь чистую сковороду и также разогреваем в ней растительное масло. Из приготовленной чечевичной массы формируем небольшие биточки и выкладываем их на сковороду, жарим биточки с обеих сторон до золотистого цвета, затем перекладываем их на бумажное полотенце.

1. Этап. Биточки из чечевицы: Теперь мы ставим на огонь чистую сковороду и также разогреваем в ней растительное масло. Из приготовленной чечевичной массы формируем небольшие биточки и выкладываем их на сковороду, жарим биточки с обеих сторон до золотистого цвета, затем перекладываем их на бумажное полотенце.

6. Этап

Как только полотенце впитает лишний жир, выкладываем биточки на тарелку и подаем их к столу с постным соусом или овощным салатом. Приятного всем аппетита!