Name: Кекс сметанный
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 120 г; Сахар - 170 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 200 г; Мука пшеничная - 240 г; Разрыхлитель теста - 6 г; Масло растительное - 1/2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс сметанный

1. Масло сливочное - 120 г

2. Сахар - 170 г

3. Ванильный сахар - 1 пакет.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Сметана - 200 г

6. Мука пшеничная - 240 г

7. Разрыхлитель теста - 6 г

8. Масло растительное - 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс сметанный

1. Этап

Размягченное сливочное масло взбить. Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать 3-4мин. (не спешите, а сделайте ТАК). Не переставая взбивать, добавить по одному яйцу.

2. Этап

Каждый раз взбивая 3-4мин. Зачищайте стенки чаши от массы, для равномерного смешивания. Добавить сметану и смешать на малой скорости 2-3мин. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая добавить в массу.

1. Этап. Кекс сметанный: Каждый раз взбивая 3-4мин. Зачищайте стенки чаши от массы, для равномерного смешивания. Добавить сметану и смешать на малой скорости 2-3мин. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая добавить в массу.

3. Этап

Перемешивать лопаткой движениями снизу вверх до однородного состояния. Форму для кекса (24 х 11см гл. 6см) застелить пекарской бумагой.

1. Этап. Кекс сметанный: Перемешивать лопаткой движениями снизу вверх до однородного состояния. Форму для кекса (24 х 11см гл. 6см) застелить пекарской бумагой.

4. Этап

Выложить тесто в форму. Выровнить поверхность, натягивая тесто слегка на край (торцы формы), ударить форму об стол несколько раз. Нож опустить в растительное масло, сделать разрез по всей поверхности теста, глубиной примерно 1см.

1. Этап. Кекс сметанный: Выложить тесто в форму. Выровнить поверхность, натягивая тесто слегка на край (торцы формы), ударить форму об стол несколько раз. Нож опустить в растительное масло, сделать разрез по всей поверхности теста, глубиной примерно 1см.

5. Этап

Выпекать в разогретой духовки 170 - 180С первые 7-10мин. Затем снизить нагрев до 150-160С и выпекать еще 30-40мин. Затем увеличить температуру до 180С и выпекать до сухой лучины, следите за своей духовкой. После выпечки форму с кексом ударить несколько раз об стол. Извлечь кекс из формы.