Информация о рецепте
Ингредиенты для - Птица по-французски
Как вкусно приготовить - Птица по-французски
1. Этап
Куриные голени вымыть, обсушить. Утку порезать на порционные куски, вымыть, обсушить. В глубоком сотейнике обжарить на растительном масле, до корочки, минут 10.
2. Этап
Птицу выложить, а в том же сотейнике обжарить репчатый лук.
3. Этап
Выложить на лук куски птицы, приправить базиликом, мятой, корнями петрушки. Посолить.
4. Этап
Продолжая тушение на среднем огне, добавить помидоры, порезанные на шайбы. Выложить лепестки чеснока, влить вино. Посыпать сахаром. Тушить еще минут 15, на медленном огне.
5. Этап
Подаем горячим в суповых тарелках, сервировав зеленью петрушки и мяты.
