Name: Блины с брокколи
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Брокколи - 5 шт.; Творог - 120 мл.; Петрушка (зелень) - 1 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Сливки - 100 мл.; Масло растительное - 1 ст. л.; Мука - 4 ст. л.; Сода - 1/2 ст. л.; Вода - 100 мл.; Брокколи - 5 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с брокколи

Начинка

1. Брокколи 5 шт.

2. Творог 120 мл.

3. Петрушка (зелень) 1 ст. л.

4. Соль 1/4 ч. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

Для блинов

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Сахар 1 ст. л.

3. Соль 1/4 ч. л.

4. Сливки 100 мл.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Мука 4 ст. л.

7. Сода 1/2 ст. л.

8. Вода 100 мл.

9. Брокколи 5 шт.

Как вкусно приготовить - Блины с брокколи

1. Этап

В кипящую, подсоленную воду выкладываем сразу всю капусту - и для начинки, и для теста. Варится брокколи очень быстро.

2. Этап

Сливаем жидкость, откидывая брокколи на дуршлаг.

3. Этап

Выкладываем творог, порубленную петрушку, соль и нарезанную капусту в блендер, соединяем.

4. Этап

Пробуем на соль и, если не очень солёно для вас, досаливаем и наливаем подсолнечное масло Олейна. Я налила 1 ст. л., можно побольше и по вкусу.

1. Этап. Блины с брокколи: Пробуем на соль и, если не очень солёно для вас, досаливаем и наливаем подсолнечное масло Олейна. Я налила 1 ст. л., можно побольше и по вкусу.

5. Этап

Всё ещё раз соединяем и выкладываем в посуду. Начинка к блинам готова. Очень вкусная!!!

6. Этап

Для теста отваренную брокколи разбиваем в блендере.

7. Этап

Яйца разбиваем в посуду, добавляем сахар и соль, венчиком соединяем.

8. Этап

Добавляем тёплые сливки и масло подсолнечное. Я делаю блины с брокколи на сливках-так вкусней.

9. Этап

Выкладываем измельченную брокколи.

10. Этап

По ложке вмешиваем в смесь муку, добавляем соду. Постоянно помешивая, вливаем в тесто кипяток и соединяем.

11. Этап

Тесто хорошо перемешиваем. Готово. Из этого количества теста получилось 8 блинчиков диаметром 18-20 см. Начинка тоже готова.

1. Этап. Блины с брокколи: Тесто хорошо перемешиваем. Готово. Из этого количества теста получилось 8 блинчиков диаметром 18-20 см. Начинка тоже готова.

12. Этап

Печём блины. У меня сковорода, не требующая подмазки первого блина. В тесте присутствует масло подсолнечное, блинчики и на обычной сковороде снимутся отлично.

1. Этап. Блины с брокколи: Печём блины. У меня сковорода, не требующая подмазки первого блина. В тесте присутствует масло подсолнечное, блинчики и на обычной сковороде снимутся отлично.

13. Этап

Переворачиваем, дожариваем.

14. Этап

Блинчики выкладываем стопкой. Маленький секрет: бабуля моя говорила, что блины должны лежать "лицом вверх"!! Так что, снимая блины со сковороды, правильно их кладите на тарелку! Традиция!!!

1. Этап. Блины с брокколи: Блинчики выкладываем стопкой. Маленький секрет: бабуля моя говорила, что блины должны лежать

15. Этап

Для подачи выкладываем начинку по блину и скручиваем трубочкой. Впрочем, как вам понравится. Можно их есть, и просто макая в начинку. На порцию получается по 2 шт. блинчиков, конечно, если вам не захочется побольше съесть.