Суп А-ля Таратор с рисом

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Варим рис до готовности. Остужаем.

3 . Этап

Огурцы трем на терке и чуть солим, мелко рубим орехи, нарезаем зелень, измельчаем чеснок.

4 . Этап

В чашку выкладываем чеснок, орехи, щепотку соли и черного молотого перца. Добавляем оливковое масло. Перемешиваем.

5 . Этап

В рабочую чашку наливаем холодный кефир и минеральную воду, добавляем огурцы, чесночно-орехово-мас ляную смесь и зелень.

6 . Этап

Хорошо перемешиваем. Даем настояться в холодильнике, хотя бы, минут 30.

7 . Этап

Разливаем суп по чашкам, добавляем рис.