Name: Окрошка острая Сборная
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 50 г; Колбаса - 50 г; Базилик - 1 пуч.; Лук зеленый - 1 пуч.; Петрушка - 1 пуч.; Редис - 5 шт; Картофель - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Огурец - 2 шт; Соль - по вкусу; Квас - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Горчица - по вкусу; Сметана - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Окрошка острая Сборная

Для основы

1. Свинина 50 г

2. Колбаса 50 г

3. Базилик 1 пуч.

4. Лук зеленый 1 пуч.

5. Петрушка 1 пуч.

6. Редис 5 шт

7. Картофель 1 шт

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Огурец 2 шт

10. Соль по вкусу

Для заправки окрошки

1. Квас по вкусу

2. Лимонный сок по вкусу

3. Горчица по вкусу

4. Сметана по вкусу

Как вкусно приготовить - Окрошка острая Сборная

1. Этап

Лук, базилик, петрушку нашинковать.

2. Этап

Яйца (2 шт.) отварить. Нарезать кубиками.

3. Этап

Вареную колбасу (50 гр.) нарезать мелкими кубиками, мясо свинины (50 гр.) отварить, нарезать мелкими кубиками.

4. Этап

Картофель (сырой) нарезать/нашинковать мелкими кубиками, затем отварить в подсоленной воде до готовности. Такой метод приготовления картофеля наиболее актуален для приготовления салатов. Он не слипается и имеет ровную, нужную форму для этой категории блюд.

1. Этап. Окрошка острая Сборная: Картофель (сырой) нарезать/нашинковать мелкими кубиками, затем отварить в подсоленной воде до готовности. Такой метод приготовления картофеля наиболее актуален для приготовления салатов. Он не слипается и имеет ровную, нужную форму для этой категории блюд.

5. Этап

Редис (5 шт.) нашинковать/нарезать тонкой соломкой.

6. Этап

Огурец (2 шт.) нашинковать/нарезать тонкой соломкой.

7. Этап

Соединить в миске все составляющие окрошки. Добавить по вкусу соль. Миску с окрошкой поместить в холодильник на 30-40 мин. Пока окрошка охлаждается, займемся приготовлением заправки для окрошки. Для заправки нам потребуется горчица (готовая), квас, сок лимонный. В баночку добавить составляющие заправки, баночку закрыть крышкой и хорошо встряхнуть. В тарелку добавить основу окрошки, затем квасную основу и сметану по вкусу. Хочу обратить внимание! Вкусовые качества заправки каждый определит сам, уменьшив или увеличив количество того или иного ингредиента.