Ингредиенты для - Ленивые беляши Еще один вариант
Как вкусно приготовить - Ленивые беляши Еще один вариант
1 . Этап
Продукты
2 . Этап
Для теста: В кефир добавить разрыхлитель, кукурузный крахмал, муку, сахар, яйцо, щепотку соли
3 . Этап
Все перемешать, тесто должно быть консистенции средней густоты сметаны, можно чуть гуще, но не переборщить (регулировать мукой)
4 . Этап
Для начинки: Измельчаем лук
5 . Этап
Добавляем его в фарш, все солим, перчим, перемешиваем (фарш должен быть густым, хорошего качества)
6 . Этап
Лепим небольшие котлетки (я сначала шарик катаю, а потом прихлопываю его) Котлетки должны быть плоские и тонкие.
7 . Этап
Пока разогревается раст. масло на сковороде, мы хорошо кунаем котлетки в тесто (даже можно дать им там чуть отдохнуть)
8 . Этап
Выкладываем на сковородку ( наверх можно долить каплю теста)
9 . Этап
Обжариваем с двух сторон, с одним поворотом на каждую сторону.
10 . Этап
Во время жарки могут возникнуть непредвиденные сюрпризы (например могут чуть стрелять..) лучше воспользоваться специальной сеткой..
11 . Этап
Готовым беляшам дать чуть отдохнуть в сковородке ( минут 5-7) затем выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
12 . Этап
Блюдо готово.
13 . Этап
Приятного аппетита!