Морковно-ореховый кекс

1. Этап

Идеальное сочетание продуктов в нашем кексе.

2. Этап

Взбить сахар с 100г растительного масла IDEAL.

3. Этап

Добавить тертую цедру лимона, желтки и еще раз взбить.

4. Этап

Натереть морковь на мелкой терке.

5. Этап

Добавить в масляную смесь морковь, измельченные орехи и перемешать.

6. Этап

Добавить разрыхлитель, муку и перемешать.

7. Этап

Взбить белки в стабильную пену. Добавить в тесто белки и изюм и перемешать движениями снизу вверх. Перепелиные яйца можно заменить на 4 куриных.

8. Этап

Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать 40 минут при температуре 175 градусов. Проверить лучиной, если тесто к ней пристает, то подержать в духовке еще 5-10 минут.

9. Этап

Вынуть из формы и остудить.

10. Этап

Делаем украшение. Морковь почистить и нарезать на длинные слайсы при помощи овощечистки.

11. Этап

Из сахара и воды сварить сироп, положить туда морковь и проварить 3 минуты. Вынуть морковь и остудить.

12. Этап

Кекс присыпать сверху сахарной пудрой и из морковных слайсов накрутить розочки и украсить кекс.