Морковно-ореховый кекс

1 . Этап

Идеальное сочетание продуктов в нашем кексе.

2 . Этап

Взбить сахар с 100г растительного масла IDEAL.

3 . Этап

Добавить тертую цедру лимона, желтки и еще раз взбить.

4 . Этап

Натереть морковь на мелкой терке.

5 . Этап

Добавить в масляную смесь морковь, измельченные орехи и перемешать.

6 . Этап

Добавить разрыхлитель, муку и перемешать.

7 . Этап

Взбить белки в стабильную пену. Добавить в тесто белки и изюм и перемешать движениями снизу вверх. Перепелиные яйца можно заменить на 4 куриных.

8 . Этап

Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать 40 минут при температуре 175 градусов. Проверить лучиной, если тесто к ней пристает, то подержать в духовке еще 5-10 минут.

9 . Этап

Вынуть из формы и остудить.

10 . Этап

Делаем украшение. Морковь почистить и нарезать на длинные слайсы при помощи овощечистки.

11 . Этап

Из сахара и воды сварить сироп, положить туда морковь и проварить 3 минуты. Вынуть морковь и остудить.

12 . Этап

Кекс присыпать сверху сахарной пудрой и из морковных слайсов накрутить розочки и украсить кекс.