Name: Шоколадное яйцо
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Шоколад темный - 150 г; Масло сливочное - 250 г; Сахар - 225 г; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 225 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Миндаль - 100 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Молоко - 1 ст. л.; Ванильная эссенция - 2 ч. л.; Шоколад белый - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадное яйцо

1. Шоколад темный - 150 г

2. Масло сливочное - 250 г

3. Сахар - 225 г

4. Яйцо куриное - 4 шт

5. Мука пшеничная - 225 г

6. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

7. Миндаль - 100 г

8. Какао-порошок - 3 ст. л.

9. Молоко - 1 ст. л.

10. Ванильная эссенция - 2 ч. л.

11. Шоколад белый - 250 г

Как вкусно приготовить - Шоколадное яйцо

1. Этап

1. Разогреть духовку до 160С. Смазать две небольшие полукруглые формы для запекания маслом, на дно каждой выложить по кружочку бумаги для выпечки.

2. Этап

2. Шоколад разломать и положить в кастрюлю, добавить 25 г масла. Поставить кастрюлю на паровую баню так, чтобы дно не касалось воды, а вода в нижней кастрюле тихонечко кипела. Растопить шоколад и размешать.

1. Этап. Шоколадное яйцо: 2. Шоколад разломать и положить в кастрюлю, добавить 25 г масла. Поставить кастрюлю на паровую баню так, чтобы дно не касалось воды, а вода в нижней кастрюле тихонечко кипела. Растопить шоколад и размешать.

3. Этап

3. Оставшееся масло взбить с сахаром.

4. Этап

4. Добавить яйца по одному, затем муку, разрыхлитель и 85 г миндаля.

5. Этап

5. Разделить получившуюся массу на две части. К первой добавить порошок какао и ложку молока, а ко второй оставшийся миндаль и ванильную эссенцию.

1. Этап. Шоколадное яйцо: 5. Разделить получившуюся массу на две части. К первой добавить порошок какао и ложку молока, а ко второй оставшийся миндаль и ванильную эссенцию.

6. Этап

6. Выложить немного ванильно-ореховой смеси на дно каждой формы, разровнять ложкой, сверху положить шоколадную смесь, а поверху – растопленный шоколад – он не должен касаться стенок формы, чтобы не пригореть. Чередовать три слоя и наполнить формы. Тонкой шпажкой размешать тесто в каждой форме, провернув ее 3-4 раза, чтобы в готовом варианте получился эффект мрамора. Верх разровнять ножом.

1. Этап. Шоколадное яйцо: 6. Выложить немного ванильно-ореховой смеси на дно каждой формы, разровнять ложкой, сверху положить шоколадную смесь, а поверху – растопленный шоколад – он не должен касаться стенок формы, чтобы не пригореть. Чередовать три слоя и наполнить формы. Тонкой шпажкой размешать тесто в каждой форме, провернув ее 3-4 раза, чтобы в готовом варианте получился эффект мрамора. Верх разровнять ножом.

7. Этап

7. Выпекать 1 час и 10 – 15 минут в зависимости от вашей духовки. Чтобы проверить готовность торта, воткните в него деревянную шпажку – она должна выйти сухой. Оставить торт в формах до остывания.

1. Этап. Шоколадное яйцо: 7. Выпекать 1 час и 10 – 15 минут в зависимости от вашей духовки. Чтобы проверить готовность торта, воткните в него деревянную шпажку – она должна выйти сухой. Оставить торт в формах до остывания.

8. Этап

8. Срезать верх.

9. Этап

9. Выложить полусферы на решетку. Растопить белый шоколад на паровой бане и покрыть им обе части торта, оставив 1/3 шоколада для соединения полусфер. Украсить на свое усмотрение.