Суп из шпината свежего

1 . Этап

Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками. Лук измельчите ножом, а чеснок выдавите через чеснокодавку. Сельдерей нарежьте на небольшие части.

2 . Этап

Разогрейте в сотейнике оливковое масло и обжарьте в нем выдавленный чеснок в течение 1-2 минут. Затем добавьте лук, сельдерей и картофель, жарьте около 5 минут, постоянно помешивая.

3 . Этап

Добавьте куриный бульон и молоко. Доведите до кипения и варите еще 10 минут.

4 . Этап

Затем добавьте половину шпината, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.

5 . Этап

Полученный суп измельчите погружным блендером до однородной консистенции. Добавьте вторую часть свежих листьев шпината и тоже измельчите.

6 . Этап

Подавайте в теплом виде, украсив суп разводами из сливок и зеленью.