Мясо, запеченное с лечо

1. Этап

Ингредиенты для маринада мяса.

2. Этап

Мясо промыть и обсушить, промокнув бумажным полотенцем. Кусочки слегка отбить.

3. Этап

Специи растолочь в ступке и добавить травы. Перемешать.

4. Этап

Лечо измельчить в блендере. Чеснок мелко натереть.

5. Этап

Лечо, чеснок и специи с травами смешать.

6. Этап

Мясо положить в небольшой пакет, вылить в него лечо.

7. Этап

Завязать пакет узлом и хорошо потрясти. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

8. Этап

Вынуть мясо из пакета, посолить и положить в рукав для запекания. Завязать с обоих краев и положить на противень. Запекать мясо при 180" примерно 1,5 часа.

9. Этап

Рукав раскрыть и запекать ещё 10-20 мин., чтобы мясо подрумянилось.

10. Этап

Вынуть мясо из духовки, но не из рукава. Через 10-15 мин. мясо впитает некоторую часть сока и станет сочнее.

11. Этап

После этого можно выкладывать мясо на тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!