Мясо, запеченное с лечо

1 . Этап

Ингредиенты для маринада мяса.

2 . Этап

Мясо промыть и обсушить, промокнув бумажным полотенцем. Кусочки слегка отбить.

3 . Этап

Специи растолочь в ступке и добавить травы. Перемешать.

4 . Этап

Лечо измельчить в блендере. Чеснок мелко натереть.

5 . Этап

Лечо, чеснок и специи с травами смешать.

6 . Этап

Мясо положить в небольшой пакет, вылить в него лечо.

7 . Этап

Завязать пакет узлом и хорошо потрясти. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

8 . Этап

Вынуть мясо из пакета, посолить и положить в рукав для запекания. Завязать с обоих краев и положить на противень. Запекать мясо при 180" примерно 1,5 часа.

9 . Этап

Рукав раскрыть и запекать ещё 10-20 мин., чтобы мясо подрумянилось.

10 . Этап

Вынуть мясо из духовки, но не из рукава. Через 10-15 мин. мясо впитает некоторую часть сока и станет сочнее.

11 . Этап

После этого можно выкладывать мясо на тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!