Name: Пирог с халвой и грецкими орехами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 600-650 г; Молоко - 300 г; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 100 г; Дрожжи - 7 г; Соль - 0.5 ч. л.; Халва подсолнечная - 250 г; Грецкие орехи - 150 г; Масло сливочное - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с халвой и грецкими орехами

Тесто

1. Мука пшеничная 600-650 г

2. Молоко 300 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Сахар 100 г

6. Дрожжи 7 г

7. Соль 0.5 ч. л.

Начинка

1. Халва подсолнечная 250 г

2. Грецкие орехи 150 г

3. Масло сливочное 70 г

Как вкусно приготовить - Пирог с халвой и грецкими орехами

1. Этап

В миску добавляем яйца и сахар. Соль. Взбиваем венчиком.

2. Этап

Добавляем тёплое молоко. Хорошо перемешиваем.

3. Этап

Постепенно просеиваем муку. Добавляем дрожжи. Замешиваем тесто.

4. Этап

Постепенно добавляем мягкое сливочное масло.

5. Этап

Вымешиваем мягкое, однородное тесто. Перекладываем тесто в чашку, смазанную растительным маслом. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в теплом месте на подъем на 1.5 часа. За это время один раз обминаем тесто.

1. Этап. Пирог с халвой и грецкими орехами: Вымешиваем мягкое, однородное тесто. Перекладываем тесто в чашку, смазанную растительным маслом. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем в теплом месте на подъем на 1.5 часа. За это время один раз обминаем тесто.

6. Этап

Натираем халву на терке.

7. Этап

Орехи измельчаем.

8. Этап

Смешиваем орехи с халвой. Начинка готова.

9. Этап

Подошедшее тесто немного обминаем. Делим на две равные части.

10. Этап

Один кусочек делим на 2 равные части, другой на 3 равные части.

11. Этап

Подкатываем каждый кусочек. Прикрываем пищевой плёнкой и даем отдохнуть 15-20 минут.

12. Этап

Раскатываем один из двух больших кусочков теста чуть больше диаметра формы. У меня форма диаметром 30 см.

13. Этап

Выкладываем в форму, делая небольшие бортики. Смазываем растопленным сливочным маслом.

14. Этап

Выкладываем 1/3 начинки.

15. Этап

Сверху начинки выкладываем пласт теста, раскатанный из одного из трех маленьких кусочков теста, диаметром чуть меньше формы. Смазываем растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Пирог с халвой и грецкими орехами: Сверху начинки выкладываем пласт теста, раскатанный из одного из трех маленьких кусочков теста, диаметром чуть меньше формы. Смазываем растопленным сливочным маслом.

16. Этап

Выкладываем половину начинки.

17. Этап

Сверху выкладываем пласт теста, раскатанный из второго из трех маленьких кусочков, диаметром чуть меньше формы. Смазываем растопленным сливочным маслом.