Тыквенный суп с моцареллой

1 . Этап

1. Подготовьте продукты. Куриный бульон поставьте на огонь, доведите до кипения.

2 . Этап

2. Очистите лук и морковь, порежьте не очень крупно, обжарьте на масле до появления золотистого цвета.

3 . Этап

3. Очистите картофель, порежьте кусочками. Положите его в бульон, туда же отправьте промытый и перебранный рис. Варите.

4 . Этап

4. Тыкву очистите от кожуры и семян, срежьте внутренний волокнистый край. Порежьте тыкву кусочками.

5 . Этап

5. К обжаренным овощам положите тыкву и обжарьте все вместе пару минут. В конце жарки положите чеснок, можно целый.

6 . Этап

6. Положите зажарку в суп, карри, соль. Варите до готовности всех продуктов, это не более 20 минут.

7 . Этап

7. Готовый суп пюрируйте погружным блендером.

8 . Этап

8. Разлейте суп по тарелкам, положите моцареллу, зелень и зовите всех обедать! Приятного!