Ингредиенты для - Пасхальный венок с орехами и цукатами
Как вкусно приготовить - Пасхальный венок с орехами и цукатами
1 . Этап
Цукаты замочить в воде на час
2 . Этап
Приготовить опару -дрожжи растворить в теплом молоке с двумя столовыми ложками сахара и добавить полстакана просеянной муки, накрыть и убрать в теплое место минут на 15. Я приспособила под это микроволновку - включаю на холостую минуты на две и потом ставлю туда тесто.
3 . Этап
Смешать растительное масло со сливочным, добавить сахар, яйцо и все хорошо перемешать.
4 . Этап
Добавить эту смесь в подошедшую опару.
5 . Этап
Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто, количество муки зависит от качества муки, тесто не должно липнуть к рукам. Накрыть пленкой и полотенцем и убрать примерно на час в теплое место, пару раз за это время обмяв тесто. Готовность теста проверяется пальцем - если при надавливании вмятина быстро восстанавливается, значит еще рано, если вмятина остается - значит тесто готово.
6 . Этап
Раскатать тесто в прямоугольный пласт, смазать маслом, посыпать измельченными орехами, смешанными с сахаром и раскидать цукаты, не забыв промокнуть их салфеткой. Скрутить рулет и свернуть его в виде кольца
7 . Этап
Сделать равномерные надрезы и каждый кусочек развернуть серединой вверх. Смазать взбитым яйцом, дать постоять 10 минут. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки.
8 . Этап
Вот такой румяный веночек получился. При желании, можно сверху полить глазурью.
9 . Этап
Приятного аппетита!