Name: Пирог Кудряшка
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Крахмал - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пач.; Кокосовая стружка - 150 г; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 220 г; Варенье - 50 г; Желток яичный - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Творог - 500 г; Яйцо куриное - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Кудряшка

1. Крахмал - 1 ст. л.

2. Ванильный сахар - 1 пач.

3. Кокосовая стружка - 150 г

4. Масло сливочное - 200 г

5. Сахар - 220 г

6. Варенье - 50 г

7. Желток яичный - 1 шт

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Мука пшеничная - 200 г

10. Творог - 500 г

11. Яйцо куриное - 3 шт

Как вкусно приготовить - Пирог Кудряшка

1. Этап

Замесим тесто: 100 гр сливочного размягченного масла растираем с 50 гр сахара, 1 желтком и 1 ч. л. разрыхлителя. Постепенно вводим муку, должно получиться мягкое песочное тесто как пластилин. Может понадобиться больше или меньше муки, смотрите сами.

2. Этап

Берем форму 24 см, сразу выкладываем тесто в нее. Я вырезала круг из бумаги, раскатала на нем тесто и перенесла, так удобнее; сделала бортик. И убираем в холодильник. Минут на 20.

1. Этап. Пирог Кудряшка: Берем форму 24 см, сразу выкладываем тесто в нее. Я вырезала круг из бумаги, раскатала на нем тесто и перенесла, так удобнее; сделала бортик. И убираем в холодильник. Минут на 20.

3. Этап

Делаем пока начинку. Смешиваем творог с сахаром, крахмалом, яйцами и ванильным сахаром. Если у вас зернистый творог, то кладем 1 ложку крахамала, если, как у меня, жидкий то 2 ст. л. Все нужно хорошо размешать, даже растереть (зернистый) до пастообразного состояния.

1. Этап. Пирог Кудряшка: Делаем пока начинку. Смешиваем творог с сахаром, крахмалом, яйцами и ванильным сахаром. Если у вас зернистый творог, то кладем 1 ложку крахамала, если, как у меня, жидкий то 2 ст. л. Все нужно хорошо размешать, даже растереть (зернистый) до пастообразного состояния.

4. Этап

Достаем наше тесто, кладем на него варенье, у меня слива. Ягоды только.

5. Этап

Выливаем начинку.

6. Этап

Делаем "кудряшки". Смешаем мягкое масло, сахар и кокосовую стружку. Выкладываем на начинку.

7. Этап

Ставим в духовку, накрыв фольгой. При 180*С запекаем 40-60 минут. Я выпекала 60 минут, из-за жидкого творога. За 10 минут до окончания выпечки снимаем фольгу.