Name: Индийский десерт Рава Ладу
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: Семолина - 1/2 ст.; Кокосовая стружка - 1/4 ст.; Сахарная пудра - 1/2 ст.; Молоко - 30 мл.; Кешью - 1 горсти; Изюм - 1 горсти; Мускатный орех - 1 щепотка; Масло сливочное - 5 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индийский десерт Рава Ладу

1. Семолина - 1/2 ст.

2. Кокосовая стружка - 1/4 ст.

3. Сахарная пудра - 1/2 ст.

4. Молоко - 30 мл.

5. Кешью - 1 горсти

6. Изюм - 1 горсти

7. Мускатный орех - 1 щепотка

8. Масло сливочное - 5 гр.

Как вкусно приготовить - Индийский десерт Рава Ладу

1. Этап

Стакан - объем 240 мл (все ингредиенты я отмеряла, пользуясь мерным стаканам).

2. Этап

Растопите в сковороде на среднем огне половину масла и слегка обжарьте кешью до золотистого цвета (я взяла уже жареные орехи). Порубите их не очень мелко и положите в миску. Обжарьте изюм, чтобы он немного раздулся, и переложите к орехам. Слегка обжарьте на сковороде кокос (1-2 мин.) и переложите его к орехам и изюму.

1. Этап. Индийский десерт Рава Ладу: Растопите в сковороде на среднем огне половину масла и слегка обжарьте кешью до золотистого цвета (я взяла уже жареные орехи). Порубите их не очень мелко и положите в миску. Обжарьте изюм, чтобы он немного раздулся, и переложите к орехам. Слегка обжарьте на сковороде кокос (1-2 мин.) и переложите его к орехам и изюму.

3. Этап

Растопите на сковороде оставшееся масло и немного подрумяньте семолину (примерно 5 минут).

4. Этап

Переложите семолину в миску к остальным ингредиентам. Добавьте к смеси мускатный орех и сахарную пудру (добавьте сначала часть сахарной пудры, если смесь будет недостаточно сладкой, добавьте остальную. Я использовала половину указанного в ингредиентах количества, хотя можно было добавить побольше, поэтому готовые конфетки я посыпала сахарной пудрой).

1. Этап. Индийский десерт Рава Ладу: Переложите семолину в миску к остальным ингредиентам. Добавьте к смеси мускатный орех и сахарную пудру (добавьте сначала часть сахарной пудры, если смесь будет недостаточно сладкой, добавьте остальную. Я использовала половину указанного в ингредиентах количества, хотя можно было добавить побольше, поэтому готовые конфетки я посыпала сахарной пудрой).

5. Этап

Постепенно добавляйте молоко (у меня ушло 45 мл молока). Смесь должна быть такой консистенции, чтобы из нее можно было сформировать шарики. Готовые Рава Ладу немного подсохнут снаружи, но внутри останутся мягкими и слегка влажными. Их можно хранить при комнатной температуре 2-3 дня, в холодильнике - до 5 дней.