Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами

1. Картофель - 800 г
2. Молоко - 80 мл
3. Масло сливочное - 80 г
4. Яйцо куриное - 2 шт
5. Мускатный орех - 1/3 ч. л.
6. Горох - 1 стак.
7. Грибы - 200 г
8. Грудинка - 100 г
9. Морковь - 1 шт
10. Лук репчатый - 1 шт
11. Чеснок - 3 зуб.
12. Укроп - 1/2 ч. л.
13. Соль - по вкусу
14. Смесь перцев - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами

1. Этап

Горох отварить в течение 40 минут.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Горох отварить в течение 40 минут.

2. Этап

Картофель отварить в соленой воде и приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и молоко. Немного остудить и добавить яйца и мускатный орех, хорошо все перемешав.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Картофель отварить в соленой воде и приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и молоко. Немного остудить и добавить яйца и мускатный орех, хорошо все перемешав.

3. Этап

Для начинки - грудинку, лук, морковь и шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Для начинки - грудинку, лук, морковь и шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.

4. Этап

Обжарить сначала лук и грудинку минут 5.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Обжарить сначала лук и грудинку минут 5.

5. Этап

Затем добавить морковь и продолжать обжаривать на среднем огне 3-4 минуты.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Затем добавить морковь и продолжать обжаривать на среднем огне 3-4 минуты.

6. Этап

Добавить грибы и обжаривать еще минут 13. В самом конце добавить чеснок, соль, укроп и молотую смесь перцев, обжарить буквально 2 минуты, чтобы пошел аромат.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Добавить грибы и обжаривать еще минут 13. В самом конце добавить чеснок, соль, укроп и молотую смесь перцев, обжарить буквально 2 минуты, чтобы пошел аромат.

7. Этап

Добавить в начинку горох, перемешать.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Добавить в начинку горох, перемешать.

8. Этап

Берем порционные формочки для запекания. На дно кладем начинку из гороха и грибов с беконом.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Берем порционные формочки для запекания. На дно кладем начинку из гороха и грибов с беконом.

9. Этап

Затем слой картофельного пюре.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Затем слой картофельного пюре.

10. Этап

Сверху посыпать тертым сыром.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Сверху посыпать тертым сыром.

11. Этап

Запекать в духовке при температуре 220 градусов до золотистой корочки сыра. Моя духовка справилась за 7 минут. Потом, желательно, дать немного постоять запеканкам, минут 10-15... и теперь подаем на стол! Приятного аппетита!!!

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Запекать в духовке при температуре 220 градусов до золотистой корочки сыра. Моя духовка справилась за 7 минут. Потом, желательно, дать немного постоять запеканкам, минут 10-15... и теперь подаем на стол! Приятного аппетита!!!