Name: Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 800 г; Молоко - 80 мл; Масло сливочное - 80 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мускатный орех - 1/3 ч. л.; Горох - 1 стак.; Грибы - 200 г; Грудинка - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Укроп - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу

Ингредиенты для - Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами

1. Картофель 800 г

2. Молоко 80 мл

3. Масло сливочное 80 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Мускатный орех 1/3 ч. л.

6. Горох 1 стак.

7. Грибы 200 г

8. Грудинка 100 г

9. Морковь 1 шт

10. Лук репчатый 1 шт

11. Чеснок 3 зуб.

12. Укроп 1/2 ч. л.

13. Соль по вкусу

14. Смесь перцев по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами

1 . Этап

Горох отварить в течение 40 минут.

2 . Этап

Картофель отварить в соленой воде и приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и молоко. Немного остудить и добавить яйца и мускатный орех, хорошо все перемешав.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Картофель отварить в соленой воде и приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и молоко. Немного остудить и добавить яйца и мускатный орех, хорошо все перемешав.

3 . Этап

Для начинки - грудинку, лук, морковь и шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Для начинки - грудинку, лук, морковь и шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.

4 . Этап

Обжарить сначала лук и грудинку минут 5.

5 . Этап

Затем добавить морковь и продолжать обжаривать на среднем огне 3-4 минуты.

6 . Этап

Добавить грибы и обжаривать еще минут 13. В самом конце добавить чеснок, соль, укроп и молотую смесь перцев, обжарить буквально 2 минуты, чтобы пошел аромат.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Добавить грибы и обжаривать еще минут 13. В самом конце добавить чеснок, соль, укроп и молотую смесь перцев, обжарить буквально 2 минуты, чтобы пошел аромат.

7 . Этап

Добавить в начинку горох, перемешать.

8 . Этап

Берем порционные формочки для запекания. На дно кладем начинку из гороха и грибов с беконом.

1. Этап. Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами: Берем порционные формочки для запекания. На дно кладем начинку из гороха и грибов с беконом.

9 . Этап

Затем слой картофельного пюре.

10 . Этап

Сверху посыпать тертым сыром.

11 . Этап

Запекать в духовке при температуре 220 градусов до золотистой корочки сыра. Моя духовка справилась за 7 минут. Потом, желательно, дать немного постоять запеканкам, минут 10-15... и теперь подаем на стол! Приятного аппетита!!!