Ингредиенты для - Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами
Как вкусно приготовить - Картофельные мини-запеканки с горохом, грудинкой и грибами
1. Этап
Горох отварить в течение 40 минут.
2. Этап
Картофель отварить в соленой воде и приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и молоко. Немного остудить и добавить яйца и мускатный орех, хорошо все перемешав.
3. Этап
Для начинки - грудинку, лук, морковь и шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.
4. Этап
Обжарить сначала лук и грудинку минут 5.
5. Этап
Затем добавить морковь и продолжать обжаривать на среднем огне 3-4 минуты.
6. Этап
Добавить грибы и обжаривать еще минут 13. В самом конце добавить чеснок, соль, укроп и молотую смесь перцев, обжарить буквально 2 минуты, чтобы пошел аромат.
7. Этап
Добавить в начинку горох, перемешать.
8. Этап
Берем порционные формочки для запекания. На дно кладем начинку из гороха и грибов с беконом.
9. Этап
Затем слой картофельного пюре.
10. Этап
Сверху посыпать тертым сыром.
11. Этап
Запекать в духовке при температуре 220 градусов до золотистой корочки сыра. Моя духовка справилась за 7 минут. Потом, желательно, дать немного постоять запеканкам, минут 10-15... и теперь подаем на стол! Приятного аппетита!!!