Котлеты рыбные Рыбки

1 . Этап

Вот всё что нам понадобится (забыла положить сухое картофельное пюре, извиняюсь.)

2 . Этап

Мелко порубить рыбу, можно конечно и на мясорубке, но мы любим порубленную.

3 . Этап

Мелко порубить лук и смешать с рыбой

4 . Этап

А вот теперь, если вы делаете котлеты отдельно для взрослых и детей, то нужно разделить фарш на 2 части (можно неравные) в "детскую" часть я натёрла сыр чесночно- укропный, перемешать, добавить 2-3 ложки сухого пюре и перемешать опять.

5 . Этап

А во "взрослую"часть я натёрла сыр смесь перцев (он острый), перемешать, и сюда добавить 2-3 ложки сухого пюре или панировочных сухарей и опять перемешать.

6 . Этап

Мокрыми руками, на влажной поверхности, сформировать котлету в виде рыбки и обвалять её в сухом пюре.

7 . Этап

Мокрыми руками, на влажной поверхности, сформировать котлету в форме... котлеты, и обвалять в сухом пюре или панировочных сухарях ( на ваш вкус, в пюре- нежней, поэтому для детей в нём лучше. Но взрослые ведь тоже дети, просто они об этом иногда забывают).

8 . Этап

Обжарить на растительном масле.

9 . Этап

И вторые котлеты то-же. выложить на впитывающую жир бумагу, немного подождать чтоб приостыли. Всё!