Name: Дрожжевой яблочный пирог
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи сухие - 10 гр.; Сахар - 40 гр.; Соль - 40 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 50 гр.; Йогурт - 150 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Масло растительное - 1 ст. л.; Мука - 300 гр.; Яблоки - 1 шт.; Корица - 1 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевой яблочный пирог

Тесто

1. Дрожжи сухие 10 гр.

2. Сахар 40 гр.

3. Соль 40 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Масло сливочное 50 гр.

6. Йогурт 150 гр.

7. Ванильный сахар 1 пак.

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Мука 300 гр.

Начинка

1. Яблоки 1 шт.

2. Корица 1 ч. л.

3. Сахар 2 ст. л.

Дополнительно

1. Мед 1 ст. л.

2. Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Дрожжевой яблочный пирог

1. Этап

В йогурт комнатной температуры раскрошить свежие дрожжи, добавить немного сахара от общего объема, тщательно перемешать. Оставить на 10-15мин, чтобы дрожжи "ожили".

2. Этап

В миску просеить муку, смешать все сухие ингредиенты, вбить яйцо, влить растопленное охлажденное сливочное масло.

1. Этап. Дрожжевой яблочный пирог: В миску просеить муку, смешать все сухие ингредиенты, вбить яйцо, влить растопленное охлажденное сливочное масло.

3. Этап

Влить йогурт с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Собрать в шар, добавить растительное масло, вымесить тесто 10мин. Собрать в шар. Закрыть миску крышкой или пленкой. Убрать в теплое место на 1час.

1. Этап. Дрожжевой яблочный пирог: Влить йогурт с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Собрать в шар, добавить растительное масло, вымесить тесто 10мин. Собрать в шар. Закрыть миску крышкой или пленкой. Убрать в теплое место на 1час.

4. Этап

Подошедшее тесто слегка обмять на рабочей поверхности. Разделить на равные по весу кусочки, заготовки собрать в шарики, накрыть пленкой и оставить в покое на 10мин.

1. Этап. Дрожжевой яблочный пирог: Подошедшее тесто слегка обмять на рабочей поверхности. Разделить на равные по весу кусочки, заготовки собрать в шарики, накрыть пленкой и оставить в покое на 10мин.

5. Этап

Коричневый сахар смешать с корицей. Яблоко почистить, нарезать на дольки. 1 -2 дольки нарезать небольшими кубиками.

1. Этап. Дрожжевой яблочный пирог: Коричневый сахар смешать с корицей. Яблоко почистить, нарезать на дольки. 1 -2 дольки нарезать небольшими кубиками.

6. Этап

Одну заготовку раскатать в круг, выложить начинку (которую нарезали кубиками), присыпать смесью сахара и корицы. Плотно скрепить края. Выложить в центр формы (диам.26-28см), застеленную пекарской бумагой. Можно формировать пирог и на противне.

1. Этап. Дрожжевой яблочный пирог: Одну заготовку раскатать в круг, выложить начинку (которую нарезали кубиками), присыпать смесью сахара и корицы. Плотно скрепить края. Выложить в центр формы (диам.26-28см), застеленную пекарской бумагой. Можно формировать пирог и на противне.

7. Этап

Остальные заготовки теста раскатать в овал. Дольки яблок обвалать в сахаре с корицей. Слепить длинные пирожки.

8. Этап

Выложить по кругу швом вниз, приставляя к центральному пирожку. Цетральный пирожок смазала растительным маслом и присыпала сахаром с корицей. Форму с тестом накрыть пленкой, поставить в теплое место на 20-30мин. Яйцо взбить и смазать пирог за 5-7мин. до выпечки.

1. Этап. Дрожжевой яблочный пирог: Выложить по кругу швом вниз, приставляя к центральному пирожку. Цетральный пирожок смазала растительным маслом и присыпала сахаром с корицей. Форму с тестом накрыть пленкой, поставить в теплое место на 20-30мин. Яйцо взбить и смазать пирог за 5-7мин. до выпечки.

9. Этап

Выпекать пирог в разогретой духовки до 180С 20-25мин. до готовности (следите за своей духовкой). Горячий пирог можно смазать медом, джемом, сладким сиропом. Остужать на решетке.