Рулет с курино-овощной начинкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рулет с курино-овощной начинкой

1. Грудка куриная - 0.6 кг
2. Морковь - 1 шт
3. Брокколи - 250 г
4. Яйцо куриное - 1 шт
5. Приправа - 1 шт
6. Слоёное тесто - 1 упак.

Как вкусно приготовить - Рулет с курино-овощной начинкой

1. Этап

Морковь и брокколи бланшировать несколько минут в кипящей воде. Вынуть и дать стечь лишней жидкости. Перекрутить фарш из куриной грудки ( можно использовать филе индейки ), тем кто не придерживается диет могу посоветовать проверчивать не только грудку, но и шкурку. Фарш смешать с одним сырым яйцом и вашими любимыми специями ( я использовала вегетту, карри и хмели сунелли ), хорошо посолить и поперчить. В принципе, можно добавить в фарш немного мелко порезанного и обжаренного лука, если хотите, я не клала. Фарш тщательно вымешать и отбить.

1. Этап. Рулет с курино-овощной начинкой: Морковь и брокколи бланшировать несколько минут в кипящей воде. Вынуть и дать стечь лишней жидкости. Перекрутить фарш из куриной грудки ( можно использовать филе индейки ), тем кто не придерживается диет могу посоветовать проверчивать не только грудку, но и шкурку. Фарш смешать с одним сырым яйцом и вашими любимыми специями ( я использовала вегетту, карри и хмели сунелли ), хорошо посолить и поперчить. В принципе, можно добавить в фарш немного мелко порезанного и обжаренного лука, если хотите, я не клала. Фарш тщательно вымешать и отбить.

2. Этап

Разложить (оно у меня свернуто рулончиком) пласт готового, размороженного слоеного теста. Я обычно с вечера перекладываю тесто из морозилки в холодильник и утром оно готово к работе. На тесто положить фарш ровным слоем, недоходя до краев. Сверху фарша положить слой бланшированных кусочков моркови.

1. Этап. Рулет с курино-овощной начинкой: Разложить (оно у меня свернуто рулончиком) пласт готового, размороженного слоеного теста. Я обычно с вечера перекладываю тесто из морозилки в холодильник и утром оно готово к работе. На тесто положить фарш ровным слоем, недоходя до краев. Сверху фарша положить слой бланшированных кусочков моркови.

3. Этап

Потом и брокколи.

1. Этап. Рулет с курино-овощной начинкой: Потом и брокколи.

4. Этап

Закрываем одну сторону.

1. Этап. Рулет с курино-овощной начинкой: Закрываем одну сторону.

5. Этап

Потом другую. Защипить края. Так как тесто у меня круглое, я срезала немного с двух сторон для украшения.

1. Этап. Рулет с курино-овощной начинкой: Потом другую. Защипить края. Так как тесто у меня круглое, я срезала немного с двух сторон для украшения.

6. Этап

Смазать весь рулет взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 40 и больше минут (все зависит от вашей духовки). Если верх начнет сильно зарумяниваться, прикройте его пергаментом или фольгой. Готовый рулет из слоеного теста немного остудить, нарезать на куски и подавать к столу. Моя форма размером 13*23 см.

1. Этап. Рулет с курино-овощной начинкой: Смазать весь рулет взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 40 и больше минут (все зависит от вашей духовки). Если верх начнет сильно зарумяниваться, прикройте его пергаментом или фольгой. Готовый рулет из слоеного теста немного остудить, нарезать на куски и подавать к столу. Моя форма размером 13*23 см.

7. Этап

В этом рулете под румяной корочкой теста - мясо, а так же морковка и брокколи. Несмотря ни на что, что грудка нежная, но при этом сочная, и диетическая.

1. Этап. Рулет с курино-овощной начинкой: В этом рулете под румяной корочкой теста - мясо, а так же морковка и брокколи. Несмотря ни на что, что грудка нежная, но при этом сочная, и диетическая.

8. Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Рулет с курино-овощной начинкой: Приятного аппетита!