Ингредиенты для - Свинина с квашеной капустой
Как вкусно приготовить - Свинина с квашеной капустой
1. Этап
Свиную шею хорошо промыть, высушить. Сделать надрезы поперёк куска толщиной по 1,5 см не разрезая свинину до конца. У меня получилось семь разрезов. Посыпать майораном, поперчить и посолить по вкусу. Полить растительным масло и хорошо втереть в свинину.
2. Этап
Лук нарезать тонкими полукольцами. Начинить свиную шею луком и ломтиками бекона.
3. Этап
В глубокую форму для запекания выкладываем квашеную капусту. Морковь трём на крупной тёрке, добавляем к капусте. Посыпать укропом. Поперчить по вкусу. И хорошо перемешать.
4. Этап
Томатную пасту развести в воде.
5. Этап
Выливаем на капусту с морковью, хорошо перемешиваем и добавляем лавровый лист.
6. Этап
Сверху выложить на капусту фаршированную свиную шею. Накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку на 200° на 60 минут.
7. Этап
Через 60 минут снять фольгу и оставить в духовке ещё на 15 минут до образования корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Готово.
