Галета с картофелем и рыбой

1 . Этап

Муку просеять с солью и разрыхлителем.

2 . Этап

Растительное масло смешать с горячей водой (почти кипяток) и влить в муку.

3 . Этап

Замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой, отставить в сторону и дать ему отдохнуть около 30 минут.

4 . Этап

Картофель очистить, отварить до полуготовности, затем нарезать на кружочки.

5 . Этап

Раскатать тесто в круг (~40 см в диаметре) и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

6 . Этап

Половину картофеля разложить поверх теста, отступая от краев 4-5 см.

7 . Этап

Поверх него выложить рыбу, размятую вилкой. Вместо рыбы можно использовать обжаренные грибы или обжаренный фарш.

8 . Этап

Сверху разложить оставшийся картофель, приправить перцем.

9 . Этап

Края теста загнуть поверх начинки, загибая складки. Смазать растопленным сливочным маслом картофель и тесто, по желанию посыпать кунжутом.

10 . Этап

Выпекать в нагретой до 200° духовке около 40 минут. Готовую галету вынуть из духовки, дать немного отдохнуть, затем подавать.

11 . Этап

Очень вкусно!