Галета с картофелем и рыбой

1. Этап

Муку просеять с солью и разрыхлителем.

2. Этап

Растительное масло смешать с горячей водой (почти кипяток) и влить в муку.

3. Этап

Замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой, отставить в сторону и дать ему отдохнуть около 30 минут.

4. Этап

Картофель очистить, отварить до полуготовности, затем нарезать на кружочки.

5. Этап

Раскатать тесто в круг (~40 см в диаметре) и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

6. Этап

Половину картофеля разложить поверх теста, отступая от краев 4-5 см.

7. Этап

Поверх него выложить рыбу, размятую вилкой. Вместо рыбы можно использовать обжаренные грибы или обжаренный фарш.

8. Этап

Сверху разложить оставшийся картофель, приправить перцем.

9. Этап

Края теста загнуть поверх начинки, загибая складки. Смазать растопленным сливочным маслом картофель и тесто, по желанию посыпать кунжутом.

10. Этап

Выпекать в нагретой до 200° духовке около 40 минут. Готовую галету вынуть из духовки, дать немного отдохнуть, затем подавать.

11. Этап

Очень вкусно!