Name: Чизкейк банный
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 260 г; Сахарная пудра - 75 г; Масло сливочное - 100 г; Желток яичный - 1 шт; Вода - 1 ст. л.; Творог - 800 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 200 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 1 пакет.; Сметана - 200 г

Ингредиенты для - Чизкейк банный

1. Мука пшеничная 260 г

2. Сахарная пудра 75 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Желток яичный 1 шт

5. Вода 1 ст. л.

6. Творог 800 г

7. Яйцо куриное 5 шт

8. Сахар 200 г

9. Ванильный сахар 1 пакет.

10. Соль 1 пакет.

11. Сметана 200 г

Как вкусно приготовить - Чизкейк банный

1 . Этап

Муку (180г.)просеять в миску, добавить сахарную пудру, щепотку соли, холодное сливочное масло и вымесить в крошку. В отдельной мисочке взбить вилкой желток с водой. Добавить в нашу крошку взбитый желток и очень хорошо вымесить тесто, так чтобы не было кусочов слив. масла, а была однородная масса. Вот такое тесто должно получиться. Отправляем его на 30 мин. в холодильник.

2 . Этап

Форму предварительно застелить пергаментной бумагой и обвернуть ее фольгой.

3 . Этап

Достаем наше тесто из холодильника. Раскатываем тесто для коржа чизкейка между двумя слоями паргамента. Это необходимо делать, чтобы тесто не прилипало к скалке и не рвалось.

1. Этап. Чизкейк банный: Достаем наше тесто из холодильника. Раскатываем тесто для коржа чизкейка между двумя слоями паргамента. Это необходимо делать, чтобы тесто не прилипало к скалке и не рвалось.

4 . Этап

Аккуратно переносим тесто в форму. Делаем в некоторых местах проколы вилкой. Духовку разогреть до 170* и выпекать корж 15 мин.

1. Этап. Чизкейк банный: Аккуратно переносим тесто в форму. Делаем в некоторых местах проколы вилкой. Духовку разогреть до 170* и выпекать корж 15 мин.

5 . Этап

Делаем творожную основу чизкейка: Творог взбить, ( я взбивала погружным блендером) добавить по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая массу, чтобы начинка получилась однородной и имела кремовую консистенцию. Маленький секрет: каждое яйцо перед тем как добавить к творогу, лучше взбить отдельно в мисочке, а только потом добавлять в творог. Добавить муку (80г.) - перемешать, добавить сахар с ванильным сахаром - перемешать, затем сметану и все аккуратно перемешать. Готова наша основа.

1. Этап. Чизкейк банный: Делаем творожную основу чизкейка: Творог взбить, ( я взбивала погружным блендером) добавить по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая массу, чтобы начинка получилась однородной и имела кремовую консистенцию. Маленький секрет: каждое яйцо перед тем как добавить к творогу, лучше взбить отдельно в мисочке, а только потом добавлять в творог. Добавить муку (80г.) - перемешать, добавить сахар с ванильным сахаром - перемешать, затем сметану и все аккуратно перемешать. Готова наша основа.

6 . Этап

Убавляем температуру в духовке до 160*. Выливаем нашу начинку в форму с коржом и делаем водяную баню, т. е. необходимо поставить форму с десертов на противень, в которую затем нужно налить кипящую воду не менее, чем до середины формы с чизкейком. Выпекаем наш десерт 1 час.