Name: Дрожжевой пирог с абрикосами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 200 миллилитров; Дрожжи прессованные - 20 грамм; Сахар - 5-6 ст. ложек; Ванильный сахар - 5 грамм; Соль - 0,5 чайных ложки; Масло сливочное - 60 грамм; Мука пшеничная - 400-450 грамм; Абрикосы - 350 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Крахмал - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевой пирог с абрикосами

1. Молоко - 200 миллилитров

2. Дрожжи прессованные - 20 грамм

3. Сахар - 5-6 ст. ложек

4. Ванильный сахар - 5 грамм

5. Соль - 0,5 чайных ложки

6. Масло сливочное - 60 грамм

7. Мука пшеничная - 400-450 грамм

8. Абрикосы - 350 грамм

9. Яйцо куриное - 1 штука

10. Крахмал - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Дрожжевой пирог с абрикосами

1. Этап

Приготовьте тесто. Для этого слегка подогрейте молоко. Добавьте столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте массу на 10-15 минут, чтобы дрожжи вспенились.

2. Этап

Добавьте ванильный сахар, еще 4-5 столовых ложек сахара, соль и растопленное сливочное масло.

3. Этап

Муку просейте и частями введите в тесто, каждый раз тщательно вымешивая.

4. Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто.

5. Этап

Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме.

1. Этап. Дрожжевой пирог с абрикосами: Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме.

6. Этап

Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте в пласт и выложите в форму для запекания.

1. Этап. Дрожжевой пирог с абрикосами: Достаньте тесто из миски, обомните и разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте в пласт и выложите в форму для запекания.

7. Этап

Абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. Тесто посыпьте крахмалом, чтобы он впоследствии впитал абрикосовый сок, который выделится в процессе выпекания. Выложите абрикосы на тесто.

1. Этап. Дрожжевой пирог с абрикосами: Абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. Тесто посыпьте крахмалом, чтобы он впоследствии впитал абрикосовый сок, который выделится в процессе выпекания. Выложите абрикосы на тесто.

8. Этап

Меньшую часть теста также раскатайте в пласт. Я решила украсить пирог и сделала отверстия с помощью специального валика. Можно обойтись и без этого.

1. Этап. Дрожжевой пирог с абрикосами: Меньшую часть теста также раскатайте в пласт. Я решила украсить пирог и сделала отверстия с помощью специального валика. Можно обойтись и без этого.

9. Этап

Смажьте пирог взбитым яйцом и дайте постоять при комнатной температуре 30-40 минут.

10. Этап

Выпекайте пирог при температуре 175-180 градусов 45-50 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки. По температуре тоже ориентируйтесь сами, поскольку все духовки разные.