Пшенная плетенка с карри

1 . Этап

В теплой воде растворяем дрожжи.

2 . Этап

Пшенные хлопья измельчаем с помощью блендера в крупку.

3 . Этап

В глубокой миске смешиваем просеянную муку, измельченные пшенные хлопья, соль, сахар и карри. Перемешиваем.

4 . Этап

Дабавляем кефир, разведенные дрожжи и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто.

5 . Этап

Выкладываем тесто на доску, подпыленную мукой и хорошенько вымешиваем. Мукой не забивайте, тесто должно быть мягким, эластичным. Чтобы тесто сильно не прилипало, смажьте руки растительным маслом и вымешивайте.

6 . Этап

Хорошо вымешанное тесто убираем в тепло, накрыв полотенце, на 1 час для подъема.

7 . Этап

Тесто отлично подошло. Займемся формовкой. Сначала тесто пару раз обминаем и делим на 2 части.

8 . Этап

Каждую часть теста делим еще на 3 равные кусочка.

9 . Этап

Каждый кусочек теста раскатываем в длинную сосиску, примерно 20-25см.

10 . Этап

И плетем косичку. Получается пара плетенок.

11 . Этап

Плетенки укладываем на застеленный промасленным пергаментом или силиконовым ковриков противень, накрываем промасленной пищевой пленкой и убираем в тепло на 40 минут, для расстойки.

12 . Этап

Яйцо взбиваем с 1 столовой ложкой воды и смазываем подошедшие плетенки. Присыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 190С духовку на 40 минут.