Ризотто со свининой

1 . Этап

Нарезаем кубиками свинину и болгарский перец. Обжариваем их вместе в течение 10 минут на растительном масле.

2 . Этап

Измельченный лук обжариваем на сливочном масле до прозрачности.

3 . Этап

Засыпаем рис и обжариваем 1 минуту с луком.

4 . Этап

Вливаем вино и ждем, пока оно полностью выпариться. Затем вливаем половник бульона, перемешиваем и даем бульону впитаться. Таким же образом вливаем еще 1-2 половника.

5 . Этап

Когда рис почти готов, добавьте свинину, перец и 2 ст.л. сливочного масла. Присыпьте тертым сыром и перемешайте.

6 . Этап

Приятного аппетита!