Роллы из омлета в томатном соусе

1 . Этап

Помидоры разрезать пополам. Натереть на терке, шкурку выбросить.

2 . Этап

Томатное пюре вылить в сотейник (или кастрюльку), добавить соевый соус, измельченный зубчик чеснока.

3 . Этап

Добавить лавровый лист, молотую паприку, чёрный свежесмолотый перец.

4 . Этап

Добавить любые любимые специи. В данном случае зонтик укропа. Довести до кипения, готовить не более 5 минут. Вкус отрегулировать сахарным песком, солью, если понадобится.

5 . Этап

Остудить, протереть через сито.

6 . Этап

Для омлета болгарский перец порезать мелкими кубиками.

7 . Этап

Яйца взбить с молоком, добавив соль и молотый перец по вкусу.

8 . Этап

К яичной смеси добавить кубики перца.

9 . Этап

Вылить на разогретую с растительным маслом сковороду. Пожарить.

10 . Этап

Чтобы скрутить качественный ролл, сначала следует омлет выложить на бумажное полотенце, дать слегка остыть. Остывший омлет скрутить в рулет.

11 . Этап

Разрезать наискосок на три части. Выложить роллы в стаканчики (стопки)

12 . Этап

Добавить томатный соус.

13 . Этап

Можно подавать!

14 . Этап

Приятного аппетита!